Российские рестораторы громко заявили о себе на международной арене. Два московских заведения — White Rabbit и Twins Garden — заняли высокие места в престижном списке The World’s 50 Best Restaurants. Церемония награждения прошла в Сингапуре.
«Белый кролик» шефа Владимира Мухина, известный своим фирменным подходом к русской кухне, не только сохранил позиции, но и поднялся с 15-го на 13-е место. А ресторан Twins Garden братьев Березуцких и вовсе с первого раза взял барьер, сразу попав на 19-ю строчку. Ведущие церемонии отдельно отметили уникальную атмосферу «Белого Кролика» и гастрономическую философию Twins Garden, построенную на собственных фермерских продуктах.
Успех главных фаворитов поддержали и другие российские проекты. В расширенный список из 120 лучших ресторанов мира вошли московские Selfie (65-е место), Harvest (92-е место) и питерский «Кококо» (104-е место). Для северной столицы это дебют в рейтинге такого уровня.
Главным победителем вечера стал французский Mirazur, получивший звание лучшего ресторана мира. Лучшим в Азии признан Gaggan из Бангкока, занявший 4-е место в общем зачете. Организаторы подчеркнули, что выбор Сингапура для церемонии не случаен — это признание растущего влияния азиатских шеф-поваров.
The World’s 50 Best Restaurants — один из самых авторитетных ресторанных рейтингов, решение по которому принимает международное сообщество шеф-поваров, критиков и экспертов.